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- 品牌:甄准
- 产地:进口
- 发布日期: 2017-08-29
- 更新日期: 2024-05-17
产地 | 进口 |
品牌 | 甄准 |
保存条件 | 咨询甄准 |
保质期 | 咨询甄准个月 |
上海甄准生物专业代理爱尔兰Megazyme品牌,原装进口,服务到位,期待您的垂询!
爱尔兰Megazyme是一家全球*的制造和供应高品质和创新的检测谷物,食品,饲料,发酵,乳制品和葡萄酒行业的技术。Megazyme成立于1988年,该公司目前提供了超过70种诊断试剂盒和超过300种其他试剂和底物。
蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解,具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。该酶以两种形式存在于酵母细胞膜的外侧和内侧, 在细胞膜外细胞壁中的称之为外蔗糖酶(external yeast invertase),其活力占蔗糖酶活力的大部分,是含有50% ~70(质量分数) 糖成分的糖蛋白;在细胞膜内侧细胞质中的称之为内蔗糖酶(internal yeast invertase),含有少量的糖。两种酶的蛋白质部分均为双亚基(二聚体)结构,2种形式的酶的氨基酸组成不同,外酶每个亚基比内酶多2种氨基酸——丝氨酸和蛋氨酸,它们的分子质量也不同,外酶约为270KD(或220KD, 与酵母的来源有关),内酶约为135KD。尽管这两种酶在组成上有较大的差别,但其底物专一性和动力学性质仍十分相似,但由于内酶含量很少,极难提取。Megazyme品牌的蔗糖酶可用于测量食品中的果聚糖,及在谷物,食品和饲料,发酵和饮料行业的各种分析程序中去除蔗糖的应用;用于在膳食纤维测量中去除蔗糖,麦芽糖和乳糖。。
Megazyme品牌蔗糖酶系列产品,信息如下:
产品编号 | 中文名称 | 英文品名 | 规格 |
ZME-E-INVRT | 蔗糖酶[呋喃果糖苷酶][酵母] | Invertase (fructofuranosidase) (yeast) | 100 mL; 200,000 Units. 2,000 U/mL |
ZME-E-SUCR | 蔗糖酶[麦芽糖酶] | Sucrase (Maltase from yeast) | 300 Units (on sucrose) |
ZME-E-SUCRBG | 蔗糖酶+β-半乳糖苷酶 | Sucrase plus β-Galactosidase | 170 U Sucrase plus 3,000 U β-Galactosidase |
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