D-/L-乳酸快速检测试剂盒ZZK-K-DLATE

产品货号： ZZK- K-DLATE

产品品名： D-/L- 乳酸快速检测试剂盒

英文品名： D-/L-Lactic Acid (D-/L-Lactate) (Rapid) Assay Kit

规格型号： 100 assays (50 of each) per kit

乳酸（ IUPAC 学名： 2- 羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是 C3H6O3 。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个 α- 羟酸（ AHA ）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子 CH3CHOHCOO 。

乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜  (  橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱  )  腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节  pH  值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；

上海甄准生物提供 D-/L- 乳酸快速检测试剂盒 ，紫外吸光度法（ 340nm ）测定食品、饮料以及其他原料中的 D-/L- 乳酸。

原理：

 

反应时间： 8min （ L- 乳酸）和 8min （ D- 乳酸）

检测限： 0.3mg/L

适用样品： 葡萄酒、软饮料、牛奶、乳制品（如奶油、牛奶／乳清粉、奶酪、炼乳和酸奶）、含有牛奶的食品（如保健食品、焙烤食品、*食品、巧克力、糖果和冰淇凌）醋、水果和蔬菜、加工过的水果和蔬菜、肉制品、食品添加剂、纸（硬纸板）、化妆品、医药品以及其他原料（如生物培养、样品等）

优点：

l    大部分样品反应迅速   (8 min)

l    价格低廉（每次检测成本）

l    所有试剂配制后的稳定性 >2 年

l    包含标准品

l    该方法已通过 DIN, GOST ， IDF ， EEC ， EN, ISO ， IFU ， AIJN, MEBAK 以及德国、荷兰、瑞士和意大利的认证

REFERENCES:

1.         Noll, F. (1988). L-(+)-Lactate. In  Methods of Enzymatic Analysis  (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd

ed., Vol. VI, pp. 582-588, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.

2.         Gawehn, K. (1988). D-(-)-Lactate. In  Methods of Enzymatic Analysis  (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd ed., Vol. VI, pp. 588-592, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.

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