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- 发布日期： 2014-08-28
- 更新日期： 2024-04-19
| 英文名称 | L-Malic Acid Assay Kit (Large) |
| 纯度 | 98% |
| 别名 | L-苹果酸检测试剂盒（変） |
| 规格 | 116 assays per kit |
| 分子式 | 咨询甄准 |
L- 苹果酸检测试剂盒 ZZK- K-LMALL
产品货号： ZZK- K-LMALL
产品品名： L- 苹果酸检测试剂盒（大）
英文品名： L-Malic Acid Assay Kit (Large)
规格型号： 116 assays
上海甄准生物提供 L- 苹果酸检测试剂盒 ，紫外分光光度法（ 340nm ）测定饮料和食品中 L- 苹果酸。
原理：
反应时间： 3min
检测限： 0.25 mg/L,
适用样品： 饮料和食品以及其他原料
优点：
l 成本低
l 使用期间所有试剂的稳定性 >2 年
l 操作简单
l 包含标准品
REFERENCES:
1. Mollering, H. (1985). L-Malate. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd ed., Vol. VII, pp. 39-47, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.
2. AOAC Official Methods of Analysis (2002). Method 993.05 “L-Malic acid/total malic acid ratio in apple juice”. 17th ed. Chapter 37, p. 15.
3. Gorin, N. (1976). Differences in L-malate determined enzymatically or titrimetrically in golden delicious apples. Zeitschrift fur Lebensmittel-Unterschung und-Forschung, 162, 259-261.
4. Klopper, W. J., Angelino, S. A. G. F., Tuning, B. & Vermeire, H. A. (1986). Organic acids and glycerol in beer. J. Inst. Brew. 92, 225-228.
5. Elkins, E. R. & Freund, W. (1994). Detection of adulteration in apple juice by L-malic/total malic acid ratio: Collaborative Study. J. AOAC Int . 77, 411-415.
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