棉子糖/D-半乳糖检测试剂盒ZZK-K-RAFGA

产品货号：ZZK-K-RAFGA

产品品名：棉子糖/D-半乳糖检测试剂盒

英文品名：Raffinose/D-Galactose Assay Kit

规格型号：120 assays of each per kit

棉子糖是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖、蜜里三糖，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖。棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。

D-半乳糖是琼脂、植物树胶、黏胶和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖类的组分。以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蜗牛蛋白腺体、蛙卵、脑神经组织等动物材料中。游离态见于乳汁。与葡萄糖结合构成乳糖。经硝酸氧化后可得黏液酸。

上海甄准生物提供棉子糖/D-半乳糖检测试剂盒，紫外吸光度法（340nm）测定豆类种子、植物原料、食品和饲料中的棉籽糖（水苏糖和毛蕊花糖）和D-半乳糖。

原理：

 

反应时间： 10min

检测限： 5mg/L

适用样品： 谷物粉、黄豆粉、蔗糖生产的副产品以及其他原料

优点：

 因为包含半乳糖变旋酶，所以反应速度很快（专利技术）

 价格低廉（每次梭测）

 包含有标准品

REFERENCES:

1. Shallenberger, R. S. & Moyer, J. C. (1961).  J. Agric. Food Chem ., 9, 1372.

2. Rackis, J. J. In  Physiological Effects of Food Carbohydrates , Jeanes, A. and Hodge, J., Eds.;

American Chemical Society: Washington, DC, 1975; ACS Symposium Ser. No. 15, p.207.

3. Saini, H. S. & Knights, J. K. (1984).  J. Agric. Food. Chem ., 32, 940.

4. Beutler, H. -O. (1988). Raffinose. In  Methods of Enzymatic Analysis  (Bergmeyer, H. U., ed.),

3rd ed., Vol. VI, pp. 90-96, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.

5. Schieweck, H. & Busching, L. (1975). Die enzymatische Bestimmung des Raffinose- und Galactinolgehaltes in Zuckerfabriksprodukten ber die bei der Spaltung entstehende Galactose mit Hilfe von Galactose-Dehydrogenase.  Zucker,  22, 377-384.

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