酒石酸检测试剂盒 ZZK-K-TART
产品货号：ZZK-K-TART
产品品名：酒石酸检测试剂盒
英文品名：Tartaric Acid Assay Kit
规格型号：200 assays (manual) / 2000 assays (microplate) / 2000 assays (auto-analyser)
酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。
上海甄准生物提供酒石酸检测试剂盒，比色法（505 nm）测定酒、果汁和其他原料中的酒石酸。
原理：
酒石酸检测根据酒石酸和钒酸盐反应原理。
反应时间： ~ 4 min
检测限： ~ 108 mg/L
适用样品： 酒、果汁和其他原料
优点：
即用型液体
成本低（每次检测成本）
所有试剂配制后的稳定性>18个月
反应快
含有标准品
广泛应用于酿酒工业
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