杏仁过敏原 ELISA 试剂盒 96 Tests - 上海甄准
杏仁中含有 25% 蛋白，其中一些蛋白是过敏原。除了抑制蛋白是已知对花粉交叉反应性，杏仁主要蛋白 AMP 具有最大的关联性。 AMP 具有高耐热性，在不同的生产工艺中，比较稳定。出于这个原因，杏仁是一个重要的食物过敏原。对杏仁过敏的人在食物中隐藏杏仁过敏是一个严重的问题。已经非常低量的杏仁可引起过敏反应，在严重的情况下可能会导致过敏性休克。因此，杏仁过敏的人必须严格避免杏仁或含有杏仁的食物的消耗。
交叉污染 , 主要是存在生产过程。巧克力的生产过程是一个代表性的例子。这就是为什么在许多情况下 , 杏仁食品中残留物的存在不能被排除在外。残留杏仁灵敏度检测在食品行业是必需的。
检测样品：
上海甄准生物提供杏仁过敏原 ELISA 试剂盒具有高灵敏度，特别适合定量检测饼干 , 麦片 , 冰淇淋和巧克力中残留杏仁。
产品特点：
灵敏度（杏仁）： 0.2ppm
回收率： 69 - 107%
培育时间： 60min
订购信息：
|
货号 |
中文品名 |
英文品名 |
规格 |
|
ZZKALM - E01 |
杏仁过敏原 ELISA 试剂盒 |
Almond Allergens ELISA Kit |
96 Tests |
检测原理：
上海甄准生物提供的杏仁过敏原检测试剂盒是酶联免疫检测方法。检测杏仁蛋白的抗体包被在微孔板的表面。杏仁含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培育 20 分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中，培育 20 分钟后，再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育 20 分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在 450nm 处检测黄色吸光度。杏仁的浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。
盒子包含试剂：
试剂盒使用 96 次。储存在 2-8°C 。
1 、 12 条 *8 微孔板，包被抗杏仁过敏原的抗体。
2 、杏仁标准品 (0; 0.4; 1; 4; 10 ppm of 杏仁 ) ： 5 vials ，每瓶 1.0ml ，红色，即用型。
3 、抗杏仁过氧物酶共轭物： 15ml ，红色，即用型。
4 、底物溶液 (TMB) ： 15ml ，即用型。
5 、终止液 (0.5 M H2SO4): 15 mL ，即用型。
6 、样品提取和稀释缓冲液 (Tris): 2 x 120 mL 10x 浓缩液，红色。稀释 1+9 蒸馏水。稀释液保存在 4°C ，至少可保存 1 周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至 37 ℃ 15 分钟。
7 、洗涤液 (PBS + Tween 20): 60 mL 10x 浓缩液。稀释 1+9 蒸馏水。稀释液保存在 4°C ，至少可保存 1 周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至 37 ℃ 15 分钟。
8 、塑料袋储存未使用微孔板。
9 、操作手册。
示例标准值：
下表是示例的典型的标准曲线。计算值是 10ppm 标准品的吸光度。这些值仅是示例。
|
杏仁 (ppm) |
% binding of 10 ppm |
|
10 |
100 |
|
4 |
54 |
|
1 |
21 |
|
0.4 |
13 |
|
0 |
6 |
性能参数：
1 、灵敏度
检测限 (LOD) ： 0.2 ppm.
最低定量限 (LOQ) ： 0.4 ppm.
由于样品基质多样性和空白影响，结果低于 LOD 和 LOQ ，认为阴性的
2 、精确度
|
内部分析精确度 |
3 - 9% |
|
交互分析精确度 |
3 – 13% |
|
批间精确度 |
2 - 8% |
3 、线性度
样品稀释线性度 85% - 98% 。
参考文献：
1. Roux KH, et al. (2001) – Detection and stability of the major almond allergen in foods. J Agric Food Chem, 49(5):2131-6
2. Venkatachalam M, et al. (2002) – Effects of roasting, blanching, autoclaving and microwave heating on antigenicity of almond (Prunus dulcis L.) proteins. J Agric Food Chem, 50(12):3544-8
3. Ben Rejeb S, et al. (2005) – Multi-allergen screening immunoassay for the detection of protein markers of peanut and four tree nuts in chocolate. Food Addit Contam, 22(8):709-15
4. Acosta MR, et al. (1999) – Production and characterization of rabbit polyclonal antibodies to almond (Prunus dulcis L.) major storage protein. J Agric Food Chem, 47(10):4053-9
5. Tawde P, et al. (2006) – Cloning and charcterization of profilin (Pru du 4 ), a cross-reactive almond (Prunus dulcis) allergen. J Allergy Clin Immun, 118(4):915-922
6. De Leon MP, et al. (2003) – Immunological analysis of allergenic cross-reactivity between peanut and tree nuts. Clin Exp Allergy, 33(9):1273-80
7. Shridar K, et al. (2001) – Electrophoretic and immunological analyses of almond (Prunus dulcis L.) genotypes and hybrids. J Agric Food Chem, 49(4):2043-52
8. Shridar K, et al. (2002) – Biochemical characterization of amandin, the major storage protein in almond (Prunus dulcis L.). J Agric Food Chem, 50(15):4333-41
9. Gaur V, et al. (2008) – Purification, identification and preliminary crystallographic studies of pru du amandin, an allergenic protein from Prunus dulcis. Acta Cryst Sect Struct Biol Cryst Com, 64(1):32-5
10. Lee SH, et al. (2005) – A 50 kDa maize gamma-zein has marked cross reactivity with the almond major protein. J Agric Food Chem, 53(20):7965-70
更多产品，更多优惠！请联系我们！
上海甄准生物科技有限公司
免费热线： 400-002-3832
电话： 021-6840 4353
传真： 021-5897 9353
客服手机 /QQ ： 15800340161
客服手机 /QQ ： 13795317828
客服手机 /QQ ： 13512172575
客服手机 /QQ ： 13818641861
客服手机 /QQ ： 13917991872
客服手机 /QQ ： 13916577892
技术支持热线 /QQ ： 13651665725
服务监督与投诉： 18918753302
官网： www.zzstandard.com
E ： yangshuyan@zzstandard.com
