核桃过敏原 ELISA 试剂盒 96 Tests- 上海甄准
核桃中 15 ％蛋白。其中一些蛋白质是已知的过敏原，如 rJug R 1 和 rJug4 。其中许多蛋白具有耐热性，使它们不同生产工艺中保持稳定。因此，核桃是一个重要的食物过敏原。食物中隐藏的核桃过敏原对核桃过敏的人而言是一个关键问题。非常低量的核桃可引起过敏反应，严重会导致过敏性休克。因此，胡桃过敏的人必须严格避免核桃或核桃含有食物。在生产过程中经常存在交叉污染。巧克力生产过程是一个有代表性的例子。在许多情况下，食物中残余的核桃不能被排除。因此，残留在食品中核桃敏感的检测系统是必需的。
检测样品 ：
上海甄准生物提供核桃 ELISA 试剂盒具有高敏感的检测系统，特别适用于定量检测饼干，麦片，冰淇淋和巧克力的留的核桃。
产品特点：
灵敏度（胡桃）： 0.35ppm
回收率： 75-106%
培育时间： 60min
订购信息：
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货号 |
中文品名 |
英文品名 |
规格 |
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ZZKWAL-E01 |
胡桃过敏原 ELISA 试剂盒 |
Walnut Allergens ELISA Kit |
96 Tests |
检测原理：
上海甄准生物提供的核桃过敏原 ELISA 试剂盒是酶联免疫检测方法。检测核桃蛋白的抗体包被在微孔板的表面。核桃含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培养 20 分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中，培育 20 分钟后，再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育 20 分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在 450nm 处检测黄色吸光度。芝麻的浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。
盒子包含试剂：
试剂盒使用 96 次。储存在 2-8°C 。
1. 12 条 *8 微孔板，包被抗核桃的抗体
2. 核桃标准品 (0; 2; 6; 20; 60 ppm) ： 5 vials ，每瓶 1.0m ，红色，即用型。
3. 抗核桃过氧物酶共轭物： 15ml, 红色，即用型
4. 底物溶液 (TMB) ： 15ml 即用型
5. 终止液 (0.5 M H2SO4): 15 mL 即用型
6. 样品提取和稀释缓冲液 (Tris): 2 x 120 mL 10x 浓缩液，红色。稀释 1+4 蒸馏水。稀释液保存在 4°C ，至少可保存 1 周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至 37 ℃ 15 分钟。
7. 洗涤液 (PBS + Tween 20): 60 mL 10x 浓缩液。稀释 1+9 蒸馏水。稀释液保存在 4°C ，至少可保存 1 周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至 37 ℃ 15 分钟。
8. 塑料袋储存未使用微孔板
9. 操作手册
示例标准值：
下表是示例的典型的标准曲线。计算值是 60ppm 标准品的吸光度。这些值仅是示例。
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核桃 (ppm) |
% binding of 60ppm |
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60 |
100 |
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20 |
80 |
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6 |
55 |
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2 |
32 |
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0 |
12 |
性能参数：
1 、灵敏度
检测限 (LOD) ： 0.35ppm
最低定量限 (LOQ) ： 2ppm
由于样品基质多样性和空白影响，结果低于 LOD 和 LOQ ，认为阴性的
2 、精确度
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内部分析精确度 |
4-9% |
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互分析精确度 |
12% |
3 、线性度
样品稀释线性度 70% - 128% 。
References
1. Doi H, et al. (2008) – Reliable enzyme-linked immunosorbent assay for the determination of walnut proteins in processed foods. J Agric Food Chem, 56(17):7625-30
2. Wallowitz M, et al. (2006) – Jug r 4, a legumin group food allergen from walnut (Juglans regia Cv. Chandler). J Agric Food Chem, 54(21):8369-15
3. Niemann L, et al. (2009) – Detection of walnut residues in foods using an enzyme-linked immunosorbent assay. J Food Sci, Published Online 10 Jun 2009
4. Goetz DW, et al. (2005) – Cross-reactivity among edible nuts: double immunodiffusion, crossed immunoelectrophoresis and human specific IgE serologic surveys. Ann All Asthma Immunol, 95(1):45-52
5. Roux KH, et al. (2003) – Tree nut allergens. Int Arch Allergy Immunol, 131(4):234-44
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