醇溶蛋白 / 谷蛋白过敏原 ELISA 试剂盒 96 Tests- 上海甄准
谷蛋白是谷类蛋白质部分的主体部分，包括等量的醇溶蛋白（麦醇溶蛋白）和麦谷蛋白。由于其特殊的物理化学特性，其低廉的价格，谷蛋白不仅存在谷类产品中，也存在于其他食物如香肠副产品和冰淇淋或在药物和化妆品粘结剂和填料中。
对于某些人，谷蛋白具有致病效果（乳糜泻）。这些人需要严格的无谷蛋白饮食。在欧盟，允许的谷蛋白最高含量小于 20ppm 认为是 “ 无谷蛋白 ” ，和 100ppm 谷蛋白认为是 “ 非常低量谷蛋白 ” 。食品中残留谷蛋白的灵敏的检测系统是必须的。
检测样品：
上海甄准生物提供醇溶蛋白 / 谷蛋白 ELISA 试剂盒具有高度敏感的检测系统，特别适合于定量检测焙烤制品，婴儿食品，肉类及巧克力中残留的醇溶蛋白 / 谷蛋白。
产品特点：
灵敏度（醇溶蛋白）： 0.3ppm
回收率： 85-98%
培育时间： 60min
订购信息：
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货号 |
中文品名 |
英文品名 |
规格 |
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ZZKGLU-E02 |
谷蛋白过敏原 ELISA 试剂盒 |
Gluten / Gliadin Allergens ELISA Kit |
96 Tests |
检测原理：
上海甄准生物提供的醇溶蛋白 / 谷蛋白试剂盒是酶联免疫检测方法。检测醇溶蛋白的抗体包被在微孔板的表面。醇溶蛋白含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培养 20 分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中，培育 20 分钟后，再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育 20 分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在 450nm 处检测黄色吸光度。醇溶蛋白的浓度和蛋清浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。因为小麦蛋白中醇溶蛋白和麦谷蛋白是等量的，样品中谷蛋白浓度可以通过醇溶蛋白的浓度乘以 2 计算得到。
盒子包含试剂：
试剂盒使用 96 次。储存在 2-8°C 。
1 、 12 条 *8 微孔板，包被抗醇溶蛋白的抗体。
2 、醇溶蛋白标准品 (0, 2, 6, 20, 60 ppm) ： 5 vials ，每瓶 1.0m ，红色，即用型。
3 、抗醇溶蛋白过氧物酶共轭物： 15ml, 红色，即用型。
4 、底物溶液 (TMB) ： 15ml ，即用型。
5 、终止液 (0.5 M H2SO4): 15 mL ，即用型。
6 、样品提稀释缓冲液 (TRIS): 2 x 60 mL 10x 浓缩液，红色。稀释 1+9 蒸馏水。稀释液保存在 4°C ，至少可保存 1 周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至 37 ℃ 15 分钟。
7 、洗涤液 (PBS + Tween 20): 60 mL 10x 浓缩液。稀释 1+9 蒸馏水。稀释液保存在 4°C ，至少可保存 1 周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至 37 ℃ 15 分钟。
8 、培养时，两张塑料薄膜覆盖在微孔板上。
9 、塑料袋储存未使用微孔板。
10 、操作手册。
示例标准值：
下表是示例的典型的标准曲线。计算值是 60ppm 标准品的吸光度。这些值仅是示例。
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醇溶蛋白 (ppm) |
% binding of 60ppm |
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60 |
100 |
|
20 |
62 |
|
6 |
27 |
|
2 |
13 |
|
0 |
6 |
性能参数：
1 、灵敏度
检测限 (LOD) ： 0.3ppm.
最低定量限 (LOQ) ： 2ppm
由于样品基质多样性和空白影响，结果低于 LOD 和 LOQ ，认为阴性的
2 、精确度
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内部分析精确度 |
4-5% |
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互分析精确度 |
2-3 % |
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批间精确度 |
5-13% |
3 、线性度
样品稀释线性度 95% - 115% 。
References
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