芝麻过敏原 ELISA 试剂盒 96 Tests- 上海甄准
芝麻属胡麻。芝麻约含 16-32 ％的蛋白。其中一些蛋白质，如白蛋白 SES I 1 和 SES I 2 或球蛋白 SES I 3 是已知的过敏原。芝麻被用在许多食品中。隐藏在食物中的芝麻过敏原对芝麻过敏的人而言是一个关键问题。非常低量的芝麻可引起过敏反应，严重会导致过敏性休克。因此，芝麻过敏的人必须严格避免含有芝麻食品。在生产过程中经常存在交叉污染。在许多情况下，食物中残余的芝麻不能被排除。因此，残留在食品中芝麻敏感的检测系统是必需的。
检测样品：
上海甄准生物提供花生 ELISA 试剂盒具有高敏感的检测系统，特别适用于定量检测焙烤制品，汤，香肠，酱和冰淇淋残留的芝麻。
产品特点：
灵敏度（ 芝麻 ）： 0.2ppm
回收率： 85-110%
培育时间： 60min
订购信息：
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货号 |
中文品名 |
英文品名 |
规格 |
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ZZKSES-E01 |
芝麻过敏原 ELISA 试剂盒 |
Sesame Allergens ELISA Kit |
96 Tests |
检测原理
上海甄准生物提供的 芝麻过敏原 ELISA 试剂盒 是酶联免疫检测方法。检测 芝麻 蛋白 的抗体包被在微孔板的表面。 芝麻 含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培养 20 分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中，培育 20 分钟后，再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育 20 分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在 450nm 处检测黄色吸光度。 芝麻 的浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。
盒子包含试剂：
试剂盒使用 96 次。储存在 2-8°C 。
1 、 12 条 *8 微孔板，包被抗 芝麻 的抗体。
2 、 芝麻 标准品 (0; 2; 5; 15; 30 ppm) ： 5 vials ，每瓶 1.0m ，红色，即用型。
3 、抗 芝麻 过氧物酶共轭物： 15ml, 红色，即用型。
4 、底物溶液 (TMB) ： 15ml 即用型。
5 、 终止液 (0.5 M H2SO4): 15 mL 即用型。
6 、样品提取和稀释缓冲液 (Tris): 2 x 120 mL 10x 浓缩液，红色。稀释 1+4 蒸馏水。稀释液保存在 4°C ，至少可保存 1 周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至 37 ℃ 15 分钟。
7 、洗涤液 (PBS + Tween 20): 60 mL 10x 浓缩液。稀释 1+9 蒸馏水。稀释液保存在 4°C ，至少可保存 1 周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至 37 ℃ 15 分钟。
8 、塑料袋储存未使用微孔板。
9 、操作手册。
示例标准值：
下表是示例的典型的标准曲线。计算值是 30ppm 标准品的吸光度。这些值仅是示例。
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芝麻 (ppm) |
% binding of 30ppm |
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30 |
100 |
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15 |
91 |
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5 |
68 |
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2 |
41 |
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0 |
6 |
性能参数：
1 、灵敏度
检测限 (LOD) ： 0.2ppm
最低定量限 (LOQ) ： 2ppm
由于样品基质多样性和空白影响，结果低于 LOD 和 LOQ ，认为阴性的
2 、精确度
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内部分析精确度 |
5-12% |
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互分析精确度 |
4-10 % |
3 、线性度
样品稀释线性度 73% - 129% 。
References
1. Husain FT, et al. (2010) – Development and validation of an indirect competitive enzyme linked immunosorbent assay for the determination of potentially allergic sesam in food. J Agric Food Chem, 58(3):1434-41
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